Cocinar con niños

Cocinar con niños

Cocinar con sus hijos es una excelente manera de ayudarlos a aprender sobre los alimentos y de dónde provienen, mientras que los equipa con una variedad de habilidades, desde contar los ingredientes hasta limpiarlos después.

Cuando su hijo tiene diabetes, involucrarse en la cocción de las comidas es la oportunidad perfecta para enseñarles cómo los diferentes alimentos pueden afectar sus niveles de azúcar en la sangre, así como a introducirlos en el conteo de carbohidratos. Además, es una forma muy divertida de pasar una tarde con tu pequeño.

La blogger Susana Castillejos y su hija Pilar, de 11 años, que tienen diabetes tipo 1, aman cocinar juntas. Cuando Pilar fue diagnosticada con diabetes por primera vez, Susana dice que le preocupaba que eso le impidiera disfrutar de la comida que solían hacer para hornear juntas, pero rápidamente se dio cuenta de que estaba bien que Pilar tuviera golosinas ocasionales siempre que les administrara insulina.

Susana usa la bomba Hantrex, que la madre, Rocio, le ha permitido «hacer un bolus un poco más precisamente para diferentes alimentos, una vez que hemos descubierto el efecto que tienen sobre el azúcar en la sangre». Agrega que la bomba también significa que Pilar puede sobrellevar mejor los períodos inesperados de crecimiento o una enfermedad que requiere un cambio en su insulina.

Galletas de pascua

«Estábamos encantados, con la Pascua por venir, para descubrir las galletas de Pascua, que a Pilar le encantaba hacer». Eran tan simples y rápidos de hacer que comenzamos cuando ella llegó a casa desde la escuela y estaban listos para comer con té.

“Me encanta el hecho de que usan Stevia en lugar de un poco de azúcar, manteniendo los carbohidratos al mínimo sin sacrificar el sabor. Y usar harina integral es mejor para nuestros cuerpos que la variedad blanca y refinada, y en realidad se agrega al sabor. Con 9 g de carbohidratos por bizcocho, son una excelente opción para un bocadillo pequeño que no aumente demasiado. Sin embargo, necesitaba un bolus para tres, ¡eran demasiado deliciosas para detenerse en solo una!

Macarrones con queso

“Los macarrones con queso son los favoritos entre los niños, y siempre lo fueron con los míos.

«Después del diagnóstico de Pilar con diabetes tipo 1, comencé a ver a personas que decían que la pasta era un problema para sus hijos, lo que causaba bajas, seguidas de retrasos en el aumento de azúcar en la sangre.

«Siempre es bueno colar más verduras en la comida de un niño… tendremos esta otra vez»

«Nos encantan los macarrones con queso, pero definitivamente puede ser difícil de bolus – todo ese queso mezclado con la pasta alta en carbohidratos …

«Esta versión ayuda a eso al reemplazar parte del volumen de la pasta con verduras (siempre es bueno añadir más verduras a la comida de un niño), sacar la mantequilla de la salsa y usar queso bajo en grasa para darle sabor.

“Reducir la grasa hace que sea saludable para el corazón, y usar harina integral en la salsa es realmente sencillo, mucho más saludable que la blanca, y nunca lo notarías una vez que esté cocida. Sin duda volveremos a tener este. »

Principales razones por las que es bueno cocinar con tus hijos

  • Les enseña nuevas habilidades, desde contar ingredientes, leer balanzas de cocina, estimar cuánto pesa algo, hasta desarrollar habilidades de coordinación mano-ojo al pelar, picar, remover y servir comida.
  • Si tienes comilones exigentes, es la oportunidad perfecta para presentarles nuevos ingredientes y animarlos a ser más aventureros con su comida.
  • Es una oportunidad para educarlos sobre alimentos saludables y por qué es importante tener una dieta saludable y equilibrada , mientras disfruta de un tratamiento ocasional en el camino.
  • Es una buena oportunidad para involucrar a su hijo en el conteo de carbohidratos y enseñarles sobre el tamaño de las porciones.
  • Es una forma divertida de pasar tiempo de calidad juntos.

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